宁夏这20家“破店”,开着豪车去的人却比比皆是!

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发表于 2018-10-27 19:34:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

在宁夏,有没有这样的感觉

有些店,门头破,环境差,店面小

门口却挤满人人人人···

刮风下雨都挡不住要排队的心

这就是宁夏“小破店”的魅力



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- 苍蝇小馆 -



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1.地理位置贼不显眼

2.简单甚至简陋的饭馆装潢

3.烟雾缭绕、说话靠喊的就餐氛围

4.味道和性价比极其高



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今天小编就带你看看

吃货们深藏已久的“破店”

真的是开着“豪车”也得过去排队!!

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1、吕 家 卤 肉 店  



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在兴庆区进宁北街有一个很不起眼的卤肉店——吕家
卤肉店,
开了快20年
。门头没什么特别,店面也很小,但是每次到了下班的时间,小店就人来人往的热闹起来。

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每天早上六点,吕家卤肉店的师傅就起床开始了忙碌的一天。从选肉、选料、开卤都是自己亲力亲为,只为做出传承了二十多年的老味道,肉还未出锅,就能闻到扑鼻的香味。


就拿最常见的鸡爪来说,不光味道好,肉皮嚼起来很有弹性。选好你要买的卤肉后,师傅会主动问你要不要切开,娴熟的刀法和认真的态度,充分体现了他对美食的执着和热爱。也许就是因为这些,吕家卤肉店才拥有数不清的回头客。
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地址:银川市兴庆区进宁北街328号
人均:20元


  2、王 老 师 香 辣 饼



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有人说“王老师香辣饼是贺兰一中人的记忆,吃的是情怀”。确实,这家店的主人王老师从刚开店到现在....已经过去三十余载。
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店里只卖一种饼,能夹的也只有豆皮,店里自制的特调辣汁也算是唯一的调味剂。从最初的两块钱到现在的五块钱、10块钱任选,夹的豆皮越多价格越高。


香软的白饼子,新鲜白嫩的豆腐皮,香辣秘制的辣糊糊,醇香厚重,辣而不燥。曾经的“王老师”变成了“老王老师”,课堂上偷吃饼子的孩子现在也长大了,唯一不变的就是捧在手心的味道。
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地址:贺兰一中向东100米
人均:10元


  3、原 二 中 牛 肉 馅 饼  



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这家店很小,店里只放了不到6张简易桌子,每天早上路过时都看见这家馅饼店排着长长的队,门外也坐满了人



店里有三个人,两个负责做馅饼,一个负责收钱和排号。当你走进时,老板就热情地问你:排号了吗?在这吃还是带走?
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所有的馅饼都是现包现吃,大概10分钟可以出一锅。不像其他馅饼店,这家馅饼只有一个口味——韭菜牛肉馅,8元一个,价格虽然比拉面高点,但是一个月能吃上一次也就满足了。刚出锅的饼外皮很脆,酥酥的饼配着剁碎的青辣椒,或是老板自制的辣椒酱,吃过就忘不掉。
地址:兴庆区宝丰巷24号
人均:10元


  4、西 门 桥 小 宁 羊 杂 碎 总 店  


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一家二十多年的老字号!住在西边的朋友吃这家几乎是从小吃到大,无法忘记的老味道。总店店面不大却依旧是客源不断,也开了好几家分店。
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要是你不吭声,辣椒会放比较多,汤上边都是红红一片,不能吃辣的朋友,要提前告知店主。店面小小的,三角的饼很美味,酥脆而香,小宁家的面肺十分筋道,有嚼劲,美味。
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羊杂碎的精髓除了洗净的羊杂,最重要的就是那一碗汤!
鲜而不擅,咸味儿适中,加上香菜葱花和那一勺羊油辣椒,就是正宗的宁夏羊杂碎。
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地址:金凤区黄河东路920号
人均:25元


  5、新 城 小 转 盘 杨 家 羊 杂 碎  



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这家店很多人也不陌生,而且还上过央视的美食专题片《一城一味》,可以说央视都来拍摄的店家,味道一定错不了!
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店家的锅就在门口,屋里坐不下屋外支桌子,客流量相当大。
不只是在新城有名,在整个银川一样有名!
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地址:北京中路与通达南街交叉口南50米
人均:20元


  6、职 高 羊 杂 碎  



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记得当年在职高旁边一间超小的店面,桌子靠墙放,只能侧身过一个人的距离,以前甚至没有招牌,被人口口相传说职高旁边的羊杂碎店,于是也就叫了职高羊杂碎。
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现在搬到了不远的建材巷,换了大的店面。汤也不是那种白汤,比较清,很多人就好这一口!是那种你说不出到底有什么特别,但吃上去感觉就是不太一样。都是老顾客传出去的名声,一样不容小觑。
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这里一楼是食客们吃羊杂的地方,二楼是专门用来切羊杂的。吃饭的时候还能听到楼上刀切在案板的声音,这个声音可以一直持续到深夜,可见他家的羊杂碎多么的受欢迎。
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地址:宁夏银川市中山街银河巷33号
人均:20元


6、小 四 川 串 串 香


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这家店很难找,但非常多爱吃串串的吃货都推荐过,没有门头,代替招牌的是一个铁门,上面写着串串香三个大字。如果这扇门关上,那么没来过的人可能就要和它失之交臂了。
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这家店的主人叫马国丽,和妯娌一起开的这家店,已经二十多年了,光顾的几乎都是老顾客。锅底是川渝地区盛行的“老锅”口味,吃串串也没有蘸料,尝的就是锅底自身的味道。
地址:西夏区健美巷和幸福巷交叉口
人均:25元(吃得多另算)


7、沈 家 羊 排 手 擀 面  



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沈家羊排手擀面馆并不难找,在湖滨体育场附近一打听,许多人都知道。破旧的绿色的招牌早已被大树挡住,经历风吹日晒字迹有点褪色,但牌子下两扇玻璃门上一行小字却格外引人注目——一碗吃着舒服的面。
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店里主营:各类面食,特色就是店里的手擀面。和面、揉面、擀面、切面……“沈家面馆”做面的每一道工序,全是人工操作。和面时,除了适当放点盐,不添加任何辅料。



面馆里多为回头客,或是经朋友介绍过来,时间长了,师傅和很多食客都熟悉。笑眯眯的叔叔阿姨,幽默风趣,他说“我能做好这碗面,他们一直能来,吃得高兴,我也就高兴。”
地址:湖滨东路21号附近
人均:25元(想吃羊蹄子另算)


  8、唐 老 鸭 凉 皮  


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这家店位于宁夏大学校本部南门外,向东20米左右。有吃货说:没有比他家更好吃的凉皮了。虽然是个很小的门店,很不起眼的店,但是周围人都知道特好吃,开了将近20多年了,只卖凉皮、牛筋面,口碑一直很好。
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每到下午饭点,这家店基本就已经开始排队了,穿着迷彩服的大姐很热情,切面、配料、然后开始快速的搅拌。不同于大武口凉皮的甜辣,这家是陕西风味,味道比较鲜辣,不知道是不是放了麻椒,吃起来有点麻麻的感觉,价格也一直很亲民。
地址:怀远东路69号
人均:10元


  9、柠 檬 鱼 鱼 肴 火 锅  



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位置相对来说不是很好找。只是对于周边的学生妹来说这家店足矣解馋了,小店生意也非常好,房子里面和外面的桌子都是人,外墙有简单的涂鸦。
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在服务上,小哥也很热情。鱼肉比较清新。鱼的肉质很嫩,很入味柠檬锅底,基本是来这里妹子们必点。在分量上老板给的也比较充足,其次就是吃这家鱼整体下来就是麻麻的,很爽口。
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地址:西夏区文萃街南华商业市场(聚义时尚烤吧旁边)
人均:46元


10、城 · 事 爱 情 麻 辣 烫  



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这家也确实不太好找,地方比较偏僻,店名的牌子也是黑色的,不是很显眼,但是这家主要胜在回头客多,去吃过的人基本都会再去,也会推荐亲朋好友去吃,环境不错,菜品也干净。
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他家的麻辣烫不是纯粹的辣味,非常香。菜品新鲜,还有海鲜,而且老板娘的态度特别好,汤非常好喝,小编去吃过一次就再也忘不掉了--他家的汤底是骨汤,健康不说,味道也不错。
地址:双福巷16号景墨家园(十八小对面)
人均:16元


  11、红 果 果 辣 糊 糊  



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荣获2016年银川特色旅游名吃的小店,店里只有几张小桌,每天都有人排队来吃。红果果辣糊糊自开业以来,就以辣糊糊界的“黑马”之姿,评价一直占据各大美食网站的第一名。锅底是美女老板亲自秘制的,色泽鲜红,浓稠挂汁,香辣味很是浓郁。
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最早的老店店面很小,尽管如此,还是有很多人慕名而来。有时候外面下雨,排队的人还是一长串。他家的菜品很多,生意真的很火爆,汁子不是特别辣,但是糊糊味很浓,蘸料红红火火的也很特别。
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地址:银盛路98号(天之乐药店旁边)
人均:30元


  12、忆 雨 坊 辣 糊 糊  



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面不大但是装修很考究,架子上摆满了书籍和小时候的一些器物,等到我们五个人坐下以后,服务员端上来一盆鲜艳的辣糊糊汤汁热心的提醒我们经常搅动锅底,防止粘锅。
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选菜的时候,也有服务人员过来帮忙开柜门,称菜。等菜选完,香喷喷的辣糊糊锅已经开了,煮好尝了一下,立马找回了小时候在校门口撸串的那种感觉。
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地址:君临满城家园9号商住楼10号营业房
人均:30元


  13、一 家 人 羊 排 砂 锅 面  



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这家店名一听就很亲切,砂锅加羊肉再加小揪面,分量满满的,很多顾客都说他家的砂锅小揪面,明明一份就能吃饱,却偏偏想点两份,就是因为太好吃了。他家除了小揪面不错以外,羊蹄子也好吃到爆。
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他家的砂锅揪面汤头很足,面可能就吃一盆,汤却能喝整整两大碗,配上几个小菜,舒适得很。不过他家因为地方偏僻,所以停车的地方不是很好找,以前33路可以直达。
地址:永康巷永康商业街内
人均:15元


  14、姐 妹 凉 皮  



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对于这家凉皮,很多常年活跃在新华街的吃货一定不陌生。小店不大,是一家老店了,整个店内10平米不到,简单的放着四张桌子,但是来吃的依旧人不少,中午经常排起长队。
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凉皮是偏咸口的,芝麻酱加上蒜香,丝丝香辣配着黄瓜丝的清爽,凉皮质地厚实也顺滑,特别能勾起人的食欲,天热的时候来一份正合适。凉皮放在桌子上现买现做,依据你的口味放入各种调味料,店家三两下就快速的拌出一份凉皮。


除了凉皮,店内也有根皮、牛筋面、拌面筋等可以单点来一份。喜欢甜口的朋友,也可以尝尝店内的糖拌凉皮~温馨提示:饭点他家经常会排队,所以最好提前去哦~
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地址:东方红旁边新华东街朝阳巷66号

人均:8元


  15、汉 中 热 米 皮  



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这是夫妻俩开的小店,店名是汉中热米皮,所以最赞的就是店里的热米皮,凉米皮店内不大,只有六张桌子。点份热米皮,没有拌,虽然卖相看着很一般,但味道真心不错。
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他家店里的辣子很有特色,看起来放了很多辣子,但却不辣,是种香辣的感觉,是汉中特色的油炸辣椒。每张米皮都是现蒸的,在每一个环节上都会保持着慢慢的节奏——慢慢给案板抹上油,然后刚好赶上笼上的米皮蒸熟,然后慢慢的切,调汁水,每个步骤都严丝合缝。虽然现做的米皮很热,薄薄的,但是不会断。
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地址:兴庆区进宁北街74号(文化街与进宁街交叉口沙湖宾馆向北50米)

人均:10


  16、同 心 春 饼 子 铺  



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店里饼子从用料到味道都像是自己家里做的一样。干干净净区别于普通的饼子作坊。名字叫“同心春饼子铺” 店铺的位置依附于有名的清真餐厅“同心春饭店”。
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店里的装修像是一家清新文艺的小面包店。木质架子陈列着各式饼子,甜品。姑娘说这里全部都是店里员工自己做的。这里的面点,甜品主要就是宁夏风味、同心风格的油香、馓子、麻花、糖麻叶、烤馍、干粮馍、蜜馓等食品。


卖的比较好的有油香,馓子,葱花饼…尤其是细馓,不甜腻,淡淡的甜味儿…酥脆清香。葱花饼从外观看就十分有食欲,拿到手里分量也算大。
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地址:银川市兴庆区富宁街同心春
人均:8元


  17、双 肠 捣 双 蛋  



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每一家小店都有它的经营之道,就拿双肠捣双蛋这家小店来说。它的环境就一个字:破!这种破好像成了特色,没人在意这个,人们来到这里只在意双肠捣双蛋。三个小伙子说着家乡话,说的快了也听不太懂,但是他们能听懂食客的每一句话。
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一个是负责炒饭,一个负责烤饼,另一个负责给食客递饼!饼子做起来很快,一会会就好,夹菜,加蛋,加香肠,饼子抹辣酱!,拿到手烫热,一口下去,就是快感。
地址:银川富宁街和宗睦巷的交叉口
人均:8元


  18、鸡 蛋 灌 饼  



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一家人从河南郑州来到银川,经营这家鸡蛋灌饼店已经有了七八年,作为一名老二中来说,他家的鸡蛋灌饼充实了我中学时代每一个饥肠辘辘的早晨。
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小店的阿姨说,他们一天要卖出一千多份饼,一忙就是一天,没有客人的时候就要抓紧和面。我问他们会不会很累,阿姨却说很充实。当劳作变成了幸福,吃食中就多了一份感情。
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一张饼,一颗蛋,配上美味的酱汁,再来一杯稀饭,简单的小店,简单的吃食却饱满了一天。
地址:银川二中附近
人均:7元


  19、宫 廷 酥 牛 肉 饼  



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这家的人气一直居高不下,反正总是在排队!排队!排队!再加上曾经上过天天向上和央视,这里排队简直了!怀远市场入口排队最多的一家!这家店之前比较简陋,现在感觉做的更加时尚一些了。
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店里透明的档口清楚的看到一块牛肉饼的制作全程,所以这样排队也是比较有趣的,充足的肉馅,香油,面团,服务员熟练又生无可恋的表情已经清楚的告诉你,他做了多少牛肉饼了!像是变魔法一样,散发香气的牛肉饼出档,所有人都很期待,饼子酥脆的外壳隐藏着香嫩牛肉和葱花!同样,一定要注意烫!
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地址:银川西夏区怀远夜市
人均:8元


  20、香 辣 土 豆 片 夹 馍  



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一家饼子店叫林记香辣土豆片夹馍。家店到底叫林记还是盛林记只有老板自己才清楚了,因为招牌上两种名字都有。老板和他的伙伴们都是年轻人,几个男孩儿都是很腼腆的。
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两三串土豆片一串豆腐皮,还有卤好的豆干鸡蛋,在特制料锅里一涮,夹入刚烙好的饼子里,整个过程十几秒搞定。价格八元到十来元的都有,根据你夹的东西多少决定....最后再来杯他家的酸梅汤,门口的大树下摆个随时要倒的小桌子,坐在旁边,一口饼子、一口酸梅汤...
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地址:解放东街和永康南巷巷内三中附近
人均:15元

#今日话题#

你去过哪些够破、够味的小破店?



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